 powrót |
Ciasto Cuba Libre
Składniki:
1 szklanka cukru
1 łyżka żelatyny
1 szklanka Coca-Cola
szczypta soli
3 jajka
1 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonek
1/4 szklanki rumu
1 szklanka bitej śmietany
paczka herbatników maślanych, rozkruszonych
2 łyżki startej skórki z limonki
Sposób przyrządzenia:
1. W garnku na parze wymieszaj 1 szklanki cukru, żelatynę i sól. Dolej Coca-Cola.
2. Do masy dodaj ubite żółtka. Trzymaj na parze, stale mieszając, około 5 minut. Zdejmij z ognia.
3. Dolej sok i rum. Wystudź. Ubij białka na sztywną pianę, powoli dodając pozostały cukier.
4. Wymieszaj masę z Coca-Cola i bitą śmietaną, a następnie delikatnie dodaj do piany z białek.
5. Wylej masę do formy wyłożonej zmiażdżonymi herbatnikami. Posyp skórką z limonki. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
|
