Aspartam jest niskokalorycznym słodzikiem, stosowanym zamiast cukru w produkcji wielu rodzajów żywności i napojów – celem jest zapewnienie konsumentom alternatywy w postaci produktu niskokalorycznego lub bez-kalorycznego.

Aspartam jest jednym z najdokładniej na świecie przebadanych składników żywności – badania naukowe konsekwentnie potwierdzają, że jest bezpieczny.

Bezpieczeństwo aspartamu potwierdzają czołowe organizacje zdrowotne i organy regulacyjne – również Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, amerykańska Agencja Żywności i Leków i Amerykańskie Stowarzyszenie Walki z Rakiem