Barwnik karmelowy (karmel amoniakalno-siarczynowy) nadaje napojowi Coca-Cola głęboki, pełny kolor, którzy wszyscy znają i lubią.

Barwnika karmelowego używa się w produkcji wielu artykułów żywnościowych i napojów, w tym płatków śniadaniowych, wyrobów deserowych i sosów.

Bezpieczeństwo stosowania barwnika karmelowego potwierdziły czołowe organy regulacyjne na całym świecie, w tym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz amerykańska Agencja Żywności i Leków.