Sukraloza to słodzik bez-kaloryczny, stosowany zamiast cukru w wielu produktach żywnościowych i napojach, szerzej znany pod nazwą handlową SPLENDA.

Struktura sukralozy zbliżona jest do struktury cukru, ale sukraloza jest 600 razy słodsza – w efekcie jej dodatki do żywności i napojów są bardzo niewielkie.

Bezpieczeństwo sukralozy potwierdzają czołowe organizacje zdrowotne i organy regulacyjne na świecie – również Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz amerykańska Agencja Żywności i Leków.